Cookies parmesan-olive

01/01/07 par  |  publié dans : Carnets, Cuisine

Voici une recette géniale car elle est très rapide et très simple à faire alors que tout le monde croit qu’on a passé des heures en cuisine. Ces cookies sont parfaits à l’apéro car ils changent des sempiternelles chips et tout le monde se régale à chaque fois. Après ça, vos convives ne vous regarderont plus de la même manière.

Ingrédients pour environ 70 cookies :
125g de parmesan râpé
125g de farine
125g de beurre mou
80g d’olives (vertes ou noires selon vos goûts).

Dans un saladier mélangez le parmesan, la farine, le beurre mou (mais pas fondu) et les olives coupées en morceaux. N’oubliez pas de saler et de poivrer. Le plus simple est de malaxer la pâte avec les doigts.
Faîtes 3 petits boudins avec la pâte et enroulez-les (bien serrés) dans du film transparent.
Laissez-les toute la nuit au frigo.
Découpez des tranches d’environ ½ cm de largeur puis posez-les sur la plaque du four (avec du papier sulfurisé pour éviter qu’ils accrochent).
Faîtes les cuire environ 5/8mn à 180°C. Vous pouvez les servir chauds ou froids, selon votre goût.

Alors, qu’est-ce que je vous disais? N’est-ce pas une recette ultra facile ? Et je vous assure que tout le monde est en extase devant ces cookies.

Astuce : Si vous avez trop de pâte, vous pouvez très bien la mettre au congélateur. Les cookies seront tout aussi bons.

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Pas de commentaire

    Gnougnou  | 02/01/07 à 14 h 06 min

  • J’ai essayé… et j’ai brillé! Merci pour la recette qui m’a (enfin!) fait passé pour un cordon bleu!

  • Dolly  | 02/01/07 à 17 h 21 min

  • Je peux vous dire qu’ils sont délicieux !!! Marie, tu m’en refais quand tu veux !!

  • lilouette  | 03/01/07 à 12 h 53 min

  • En tout cas ça donne envie… :)

  • NalA  | 03/01/07 à 15 h 20 min

  • moi aussi je veux gouter…

  • Toinette  | 19/01/07 à 16 h 59 min

  • Me semble connaitre cette recette …

  • Pauline  | 21/01/07 à 11 h 04 min

  • Mmmmm… ils sont trop bons ces cookies!!! j’ai brillé hier soir et j’ai distribué la recette à droite à gauche. La vraie question est: mais qui ne connaît pas les cookies de Marie???…

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