Macarons au Nutella : une recette de Noël

12/12/11 par  |  publié dans : Carnets, Cuisine | Tags : , , , ,

Les macarons c’est “branchouille”, le Nutella c’est mon dada. L’alliance des deux : un très bon choix.
Voici quelques douceurs pour réchauffer vos papilles à l’heure du goûter ou à offrir à vos invités à la pause café.

Ingrédients
200 g de poudre d’amandes
50 g d’amandes amères
350 g de sucre
4 blancs d’oeufs
1 citron
10 cuillerées à soupe de Nutella

Préparation
– Mixez les amandes et le sucre, et ajoutez le zeste du citron râpé (attention à ne râper que l’écorce jaune, pas le blanc car cela donnerait de l’amertume à la préparation).
– Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et 1 cuillerée à soupe de sucre et mélangez délicatement à la poudre d’amandes pour obtenir une pâte homogène.
– à l’aide d’une cuillère, disposez sur une feuille de papier sulfurisé 10 petits tas ronds bien espacés.
– cuisez à 180°C pendant 10 minutes et attendez que la plaque refroidisse avant d’enfourner la feuille suivante , avec 10 autres petits tas de pâte.
– détachez les biscuits à l’aide d’une spatule et laissez-les refroidir.
– tartinez généreusement de Nutella la moitié des biscuits et collez délicatement au-dessus l’autre moitié des biscuits, en formant des macarons.

Nutella , 40 ans de plaisir -gigi Padovani- Édition Michel LAFON- 2006- 9,90€

Pour accompagner ces petites merveilles dans un esprit “Nutella addicted” , préparez un chocolat chaud.
Pour cela, rien de plus simple, faites chauffer du lait et faites y fondre une grosse cuillère de Nutella par personne, servez dans un grand verre transparent, agrémentez généreusement de chantilly et d’un carambar que les gourmands prendrons soin de faire fondre dans leur Chocolat chaud…
N’oubliez pas la paille et la petite cuillère pour la Chantilly …
Une idée chopée au détour d’une virée parisienne place Bastille.

À vos marques, prêt, dévorez!

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Jour 9 : Le match de Noel : OM-PSG
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